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【多宝鱼怎么去皮】多宝鱼怎么去鳞_多宝鱼怎么去腥

相信具有一点生活常识的人都知道,在处理鱼的时候,通常都要去鳞,这是为了减淡鱼腥味还有提高鱼的口感。那么面对没有鱼鳞的多宝鱼,你是否给跪了呢?是否不知道如何下手好呢?其实多宝鱼虽然身材奇特,没有鱼鳞,但是表面有一个胶质,要去皮。那么,多宝鱼怎么去皮呢?下面,跟随妈网百科的脚步,一起来学习如何处理多宝鱼

多宝鱼怎么去皮

多宝鱼比目鱼的其中一种,其具有和比目鱼那怪异的外形,身材扁扁的,眼睛位置和颜色也怪怪的。那么,面对如此怪异的多宝鱼,你是否也有发呆的时候,一时之间不知道怎么下手杀呢?不知道怎么下手去皮?不知道怎么下手清洗呢?看了以下的多宝鱼的处理步骤就明了啦!

多宝鱼的处理步骤:

1、先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗;

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除;

3、将鱼的身体洗净;

4、或者从鱼鳃那里开个口子,把鳃和内脏掏出来;

5、把鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了。

虽然多宝鱼形状怪异,但是其却有着一个美丽的名字,叫“蝴蝶鱼”。妈妈们,是不是也醉了呢。但是千万不要不忍心吃它哦,掌握了以上多宝鱼的处理步骤后,就可以根据自己的喜好,进行清蒸、红烧、油炸即可哦。

多宝鱼怎么去鳞

多宝鱼怎么去鳞呢?这是便有不少人说,很简单啊,就拿刀沿着鱼鳞的反方向刮就行了;再不济的话可以叫卖鱼的老板处理好给你啊。殊不知,多宝鱼根本就没有鱼鳞,所以不需要去鱼鳞,是不是突然觉得没常识好可怕呢?那么多宝鱼既然不用去鳞,在烹饪前该怎么处理好呢?

首先,若想吃到鲜美的多宝鱼的话,就不要偷懒,去海鲜市场买条活蹦乱跳的多宝鱼

接着,虽然多宝鱼不需要去鱼鳞,但是在市场买回来的鱼,脏物尤其多。因此,我们要把多宝鱼里里外外都认真地清洗干净。

其次,清洗干净多宝鱼后,就是鱼身的处理。想必大家都知道,入味的鱼肉才是最好吃的。那么鱼肉怎么样才能入味呢?只需要在多宝鱼的身上刮一道口子就好。

最后,多宝鱼其实清蒸是最好吃的,因此这一步就是准备好清蒸所需要的材料、厨具等等。所有工作准备就绪后,就可以开火蒸鱼咯。

虽然说多宝鱼也属于鱼类的其中一种,但是其就是怪异得任性,不按常理出牌,因此多宝鱼是没有鱼鳞的,更不用谈如何去除鱼鳞咯。

多宝鱼怎么去腥

说到“鱼腥味”,相信部分人下意识间都会拼住呼吸。因为那股味真心不好闻,若在吃鱼的时候,闻到这股味道的话,那么不管是多美味的美食在人们的心中都会大打折扣。就像美味的多宝鱼一样,如果不知道多宝鱼怎么去腥,那么做出的多宝鱼又怎能做到色香味俱全呢?下面一起来学习一下多宝鱼的去腥方法:

多宝鱼的去腥方法1:把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。

多宝鱼的去腥方法2:可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

多宝鱼的去腥方法3:宰杀鱼时,可将鱼的液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。

至于妈妈们选择哪种去腥方法,可以根据自己已有的资料,选择最省时最方便的方法啊。为了能做出美味十足的多宝鱼美食,妈妈们千万别偷懒哦,赶紧吸收一下以上三种多宝鱼去腥的方法吧!

多宝鱼怎么做好吃

多宝鱼怎么做好吃呢?除了要做好前期的处理工作外,还需要掌握一定的烹饪技巧。若是真的会吃鱼的人,都喜欢吃原滋原味的具有浓浓鲜味的清蒸鱼。因此,清蒸多宝鱼便是会吃鱼人所常会选择的吃法之一,下面来看看其具有是怎样做的。

清蒸多宝鱼

材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右),葱1根,姜1块,盐1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml),蒸鱼豉油适量,油、红椒丝适量。

做法:

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温,将蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水。

9、最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可。

多宝鱼有什么营养

不管是看人,还是看花,还是看食物,其美丽的外表都能给人们留下美好的印象。但是多宝鱼并没有美丽的外表,其是凭什么吸引到人们的呢?这就要多亏了它的营养。那么多宝鱼有什么营养呢?

1、富含蛋白质。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,口感爽滑甘美,胶质蛋白含量很高,具有很好的滋润皮肤和美容的作用。

2、含有脂肪酸。多宝鱼营养丰富,富含Ω-3脂肪酸,Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白,有助于降低脂、缓解大动脉和其他管的压力,有效降低心脏发病率。

3、含有维生素、微量元素。多宝鱼还含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

由于多宝鱼含有以上多种营养成分,因此食用多宝鱼,能起到中和胃酸,缓解胃痛的食疗作用;另外多宝鱼还可以对多种疾病起到辅助治疗的作用,例如祛风、治痹、截疟等。

多宝鱼有什么作用

多宝鱼有什么作用呢?其不仅可以降低胆固朜、缓解胃痛、还可以美容养颜、提神醒脑等等。下面详细来了解一下:

1、软化管,降低胆固朜。多宝鱼能软化和保护管,另外因为多宝鱼中含有脂肪酸,所以能够有效降低人体中脂和胆固醇。

2、预防夜盲症。由于多宝鱼中含有维生素A,因此若食用多宝鱼可以摄入足量的维生素A,从而可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

3、缓解胃痛。多宝鱼具有中和胃酸,缓解胃痛的功效。因此胃不好的人,可以选择食用多宝鱼

4、健脑提神。由于多宝鱼中含有多种营养元素,其中所含有的锌元素能补肾健脑,助阳提神。

5、提高免疫力。由于多宝鱼富含蛋白质、脂肪酸、维生素和各种微量元素等等,因此经常食用多宝鱼,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

6、美容养颜。多宝鱼中胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用。

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