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西葫芦炒虾仁鸡片的做法

    买了西葫芦,正好剩下一点虾仁和鸡片,把它们一起炒了!荤素搭配,营养美味!

    西葫芦炒虾仁鸡片用料工具

    主料:西葫芦(1个)虾仁(10个)鸡肉(80克)辅料 色拉油(适量)料酒(半勺)姜汁(半勺)盐(少许)黑胡椒碎(适量)蒜头(2瓣) 生粉(少许)葱(1根)
    厨具: 炒锅分类热菜咸鲜炒半小时简单难度

    西葫芦炒虾仁鸡片的做法:

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    1.西葫芦先对半切开再切成薄片

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    2.青虾仁处理干净,用厨房纸吸干水分

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    3.鸡片冲洗干净挤干水分

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    4.把虾仁和鸡片放入盆里家适量料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐、生粉搅拌均匀,腌制一会

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    5.起油锅爆香蒜片

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    6.放入虾仁、鸡篇炒至断生变色捞出

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    7.锅里剩底油,放入西葫芦片翻炒

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    8.等西葫芦变得有点发软后加点盐,再倒入炒过的虾仁、鸡片继续翻炒一会

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    9.起锅前可以加点鸡粉,撒点葱花出锅装盘

    小窍门:

    虾仁和鸡片先过油,然后等西葫芦炒至发软再加入一起炒,这样吃口会比较嫩!

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