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蘑菇炒肉的做法

    这道菜是家常菜,适合很多种类的蘑菇,我这款用的是东北特产松树伞,喜欢的看看:

    主料

    干蘑菇150克  猪肉100克

    辅料

    盐1小勺  生抽10克  料酒7克  胡椒粉1克  水淀粉20克  鸡精1克  葱蒜5克  白糖2克

    蘑菇炒肉的做法

    1.猪肉切好备用

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    2.干蘑菇提前泡好洗净(其它种类的蘑菇也可以)

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    3.锅里烧水,水开焯蘑菇,然后捞出控干水分。

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    4.准备葱蒜

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    5.锅里加油,六成油温下肉片煸炒

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    6.加葱蒜煸香

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    7.高温的时候,加料酒,然后加生抽,白糖

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    8.加蘑菇快速翻炒

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    9.加盐和胡椒粉,水淀粉勾芡,关火加鸡精

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    烹饪技巧

    新鲜的蘑菇,也可以。

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