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青椒木耳的做法

    喜欢吃青椒的人,快炒菜可以拼出多种口味。青椒木耳一起炒,是好看又好吃的家常下饭菜。青椒富含维生素C,木耳富含多种微量元素,两者都是纤维成分较高的食物,搭配起来营养也很好。

    主料

    青椒150克  木耳(水发)50克

    辅料

    蒜3瓣  花生油5毫升  盐3克  生抽酱油2毫升

    青椒木耳的做法

    1.青椒洗净切成小块

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    2.木耳冷水泡1个小时,去掉根部

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    3.热锅放油,放蒜瓣出香味

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    4.放木耳,加点生抽翻炒1-2分钟

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    5.木耳快熟入味后,放切好的青椒

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    6.继续翻炒到青椒变色略软

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    7.加盐调味即可盛盘享受家常下饭菜

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    烹饪技巧

    1.怕辣的药选择短粗的青椒,切时去掉籽,喜欢辣的选择尖椒,留着籽; 2.木耳要冷水慢慢泡好的口感才好,开水快速泡好的口感差; 3.青椒不要炒过,以免维生素破坏过多,而且颜色发黄。

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