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莲藕炒牛肉的家常做法

    有的说这日子没法过了,连青菜都吃不起了;有的说青菜那么贵不如吃肉吃鱼了;有的说天天吃肉吃鱼可是身体吃不消啊。说的也是,过年本来就是天天吃大餐,鸡鸭鱼肉顿顿吃,本来想过完年好好清理肠胃的,结果各种青菜大涨价。

    我也是一样,天天去蔬菜店买菜,每每看到喜欢吃的青菜价格贵的离谱,也是犹犹豫豫的少买一些,再贵也得吃菜不是,大鱼大肉毕竟不是家常菜,不能一日三餐吃,可是青菜可以一日三餐吃。这些牛肉就是过年剩的年货之一,不能吃卤牛肉和红烧牛肉了,吃的家人都在抗议了,就买了一节莲,咱用莲牛肉吃,加一个红辣椒,不仅有蔬菜而且还有肉吃,而且色香味俱全,真是两全其美。

    牛肉----只需10分钟就能吃饭

    主料:莲300克、牛肉150克、红辣椒1个

    辅料:植物油50克、盐8克、姜3克、淀粉10克、香油10克、胡椒粉2克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克

莲<a href=../shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=../shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>的做法

    牛肉的做法

    1、把牛肉横切薄片,用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀,加香油腌制3分钟左右,莲洗净去皮切片,用凉水泡泡捞起,红辣椒洗净切斜块,姜切末

    2、热锅凉油,油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起

莲<a href=../shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=../shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>步骤1-2

莲<a href=../shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=../shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>步骤3-4

莲<a href=../shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=../shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>步骤5-6

莲<a href=../shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=../shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>步骤7-8

    3、再次热锅凉油,油热8成下姜末爆出香味,加莲翻炒均匀,加红辣椒翻炒均匀

    4、加盐翻炒均匀,加牛肉、生抽翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可

莲<a href=../shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>炒<a href=../shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>

    牛肉一定的横着切薄片,这样牛肉比炒得时候比较嫩

    这道菜不可久炒,牛肉还可以用蛋清腌制比较鲜嫩

    美食沫沫网站小提示

    仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳,仙茅辛热,两者同食,阳过伤阴,对身体有害。同食会引起心痛。

    猪肝与莲不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

    芡实的功效与作用及食用方法

    芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏酸6毫克,萝卜素微量。

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