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凉拌腐竹的做法

    腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,它含有丰富蛋白质,营养价值较高。现在天气渐渐热了,加点蔬菜凉拌一下,很清爽很可口。

    主料

    腐竹150克  黄瓜1根  黑木耳5朵

    辅料

    油1勺  盐2勺  生抽1勺  香油1勺  枸杞10粒  大蒜2瓣  拌饭酱2勺  香菜适量

    凉拌腐竹的做法

    1.黑木耳腐竹事先泡发好

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    2.黄瓜切片,香菜切段,枸杞泡软,大蒜切末

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    3.把黑木耳腐竹用开水焯一下捞出滤干水分

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    4.食材都放入大碗中

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    5.锅中放点油,煸香大蒜

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    6.把蒜末倒入碗中,放盐

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    7.放生抽、香油

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    8.放点拌饭酱拌匀即可

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    烹饪技巧

    喜欢生大蒜的,可以不要加热,直接凉拌即可。

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