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家常青椒炒鸡蛋的做法

    家常小炒

    主料

    鸡蛋2个  青椒1个

    辅料

    橄榄油2勺  大葱适量  盐4克  生抽少许

    家常青椒鸡蛋的做法

    1.鸡蛋打散,加盐搅匀;青椒去籽,切条;大葱切少许。

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    2.热锅热油,小火把鸡蛋炒到七八成熟,盛出备用,或者堆到锅的一侧。盛出来最后和青椒烩一下,鸡蛋会比较嫩。

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    3.热锅热油,爆香大葱。

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    4.下青椒和盐,炒至断生。要口感脆脆的,不要炒到变色发软了。

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    5.加入鸡蛋翻炒均匀,出锅前在锅边点少许生抽,提色提味,盛出即可。

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