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豆瓣炒麻叶的做法

  豆瓣炒麻叶用料工具

  主料:

  麻叶 (500克) 黄豆浆 (2勺) 辣椒酱 (1勺) 大蒜蓉 (适量) 辅料 盐 (1勺)

  厨具: 炒锅 分类 葱香 炒 半小时 简单难度

  豆瓣炒麻叶的做法:

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  1.麻叶一斤洗干净

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  2.炒锅里放半瓢水,加一勺盐,少许酱油烧开

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  3.水开后放入麻叶,用筷子搅撒,使叶子完全煮软

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  4.将煮好的麻叶捞到锅边,用锅铲压掉多余的水分

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  5.倒掉炒锅里的水,将锅烧干,放入煮好的麻叶,用小火将麻叶里的水分炒出来,不要放油哟,炒至麻叶完全变干捞出

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  6.锅里放油烧热,放入蒜蓉,黄豆浆,辣椒酱,炒香,不要放盐,黄豆浆里有盐

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  7.放入炒干水分的麻叶,用筷子翻搅均匀

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  8.将炒好的麻叶装入盘里,配上一碗粥绝对美味

  

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