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三色蛋饼卷的做法

    早餐想吃营养又健康些,时间又怕来不及?其实只要晚上睡觉前提前把第二天早上要做的早点的准备功夫做好,早上起来只需开火上锅煎熟即可,统筹计划好了,做事必然事半功倍。

    三色蛋饼卷用料工具

    主料:面粉(适量)紫薯(1个)鸡蛋(2个)菠菜(2棵)辅料盐(适量) 黄油(适量)
    厨具: 不粘锅分类主食饼咸甜煎廿分钟简单难度

    三色蛋饼卷的做法:

    三色蛋饼卷

    1.准备材料。

    三色蛋饼卷

    2.蛋液搅匀,加入适量水、面粉、食盐,搅匀至无颗粒状。

    三色蛋饼卷

    3.菠菜洗净切碎加水放搅拌机内打碎,紫薯同样处理,倒出来的时候顺便过滤一下。

    三色蛋饼卷

    4.分别在菠菜汁和紫薯汁里加入面粉,少许食盐,搅匀成粉浆。

    三色蛋饼卷

    5.融化后的黄油分别倒入三色粉浆里搅匀。

    三色蛋饼卷

    6.加了黄油的三色粉浆。

    三色蛋饼卷

    7.平底锅烧热,舀出蛋浆平铺在锅内。

    三色蛋饼卷

    8.煎至两面微黄即可。

    三色蛋饼卷

    9.菠菜粉浆也同样煎熟。

    三色蛋饼卷

    10.紫薯粉浆。只要面饼中间鼓起,就可以翻另一面煎了。

    三色蛋饼卷

    11.煎好的三色蛋饼,卷成自己喜欢的厚度,切块沾上番茄酱即可。

    小窍门:

    紫薯的份量不需要太多,因为紫薯是粗粮,和面粉调成粉浆时还是要加入一些水,稠度和蛋粉液差不多即可。

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