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西葫芦盅

用料
西葫芦500g
肉馅100g
面包200g
鸡蛋300g
适量
适量
奶酪适量
香菜适量
黑胡椒适量
西红柿适量
葡萄适量
 
西葫芦盅的做法步骤
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   1.西葫芦一切二,将底削平,使之能站立。用勺子把瓤挖出。

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   2.准备好的西葫芦过水冲洗后,沥干,放入锅内待用。

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   3.准备肉馅

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   4.把浸湿的面包片捏碎(很重要,这样可使肉馅更加柔软),并放入鸡蛋

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   5.加入面包屑,奶酪

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   6.加入少许蒜末,香菜

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   7.加入适量的盐,黑胡椒粉,搅拌均匀

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   8.在西葫芦内加入少许盐和黑胡椒粉,然后放进调好的肉馅。

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   9.锅内倒入适量橄榄油,稍热后放入西红柿酱和水(快要抹过西葫芦),少许白葡萄酒,盐,黑胡椒适量。

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   10.大火烧开,转入小火,并将西葫芦摁到,使味道进入其中

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   11.直到西葫芦变软即可

小贴士

   也可填肉然后进烤箱,但总觉得比较干,番茄酱要放多一些,这样口味更醇厚,辅料一定要切的厚些,这样利于久褒不烂又可入味。

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