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麻辣干锅虾的做法

    麻辣味儿十足,很不错的下酒、下饭菜。花椒和辣椒的量可以根据自己喜欢麻辣的程度来放。

    主料

    大虾500克

    辅料

    葱姜蒜各适量  香菜适量  干辣椒30克  花椒15克  茴香籽5克  白糖1勺  香半勺  生抽1勺

    麻辣干锅虾的做法

    1.大虾用剪刀剪开背挑去虾肠,加适量料酒,盐,一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。

麻辣干锅虾的做法

    2.干辣椒剪段,花椒、茴香籽备好。

麻辣干锅虾的做法

    3.蒜切末,姜切丝,葱切碎,香菜切段。

麻辣干锅虾的做法

    4.锅里烧热适量油,把腌好的虾炒红至干爽盛出。

麻辣干锅虾的做法

    5.重新置油,花椒,辣椒凉油下锅。

麻辣干锅虾的做法

    6.葱花,姜丝下锅一起小火爆香。

麻辣干锅虾的做法

    7.炒好的虾下锅,加白糖,,生抽,蒜末,盐炒匀。

麻辣干锅虾的做法

    8. 关火后加入香菜段翻炒均匀。

麻辣干锅虾的做法

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