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红蘑炖鸡腿的做法

    红蘑有“素肉”之称,深受人们喜爱。它的营养价值极高,含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质;同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对增强人体抵抗力、软化管都可起到良好的保健作用。  

    主料

    红蘑菇50克  鸡腿200克  木耳20克

    辅料

    花生油15毫升  萝卜20克  盐1克  酱油10毫升  香葱10克  蒜10克

    红蘑炖鸡腿的做法

    1.准备食材:红魔和木耳提前泡发好,鸡腿切小块,用水焯一下

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    2.将红蘑和木耳用水炒一下

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    3.热锅放油,放入鸡块

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    4.翻炒一会放入葱末和蒜末爆出香味

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    5.放入酱油

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    6.翻炒几下

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    7.放入红蘑

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    8.翻炒几下

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    9.加入适量水

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    10.汤汁浓稠一些时加入萝卜

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    11.加入少许盐炒匀即可

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    12.装入盘中放点香葱末即可,一道普通的家常菜,也是不错的宴席菜哟

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    烹饪技巧

    鸡肉,红蘑和木耳都要用水焯一下,炖的时间稍长一些更入味,水要一次性加足。

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