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煎鸡块的做法

    女儿挺喜欢吃麦当劳,肯德基之类的东西,我也想尝试着自已去做。毕竟自已做的,卫生一些,油也安全一些吧。偶尔做一些给她解解馋,她就不会吵着要去吃这些东西啦。
我是利用家中的现成材料去制做的。家里当时没有面包,也不想专程去买,只有馒头,我就将抹茶馒头(浅绿色)烤干了,再弄成屑,唉,弄了好久(因为变干了,手工弄成屑的)功夫不负有心人,我试做了,感觉还挺不错的。这一盘,一餐就吃光光了。

    主料

    鸡柳6块  豆腐1块

    辅料

    油50克  盐3克  鸡粉5克  五香粉5克  姜2片  蒜3瓣  馒头渣

    煎鸡块的做法

    1.鸡柳提前解冻洗净

煎鸡块的做法

    2.剁成茸

煎鸡块的做法

    3.豆腐切碎

煎鸡块的做法

    4.姜和蒜切末

煎鸡块的做法

    5.豆腐末,姜蒜末和鸡茸放一起。

煎鸡块的做法

    6.加盐,鸡粉,五香粉,调味后搅匀。静置半小时以便入味腌制

煎鸡块的做法

    7.用勺子舀一勺鸡肉泥,搓圆,放馒头渣里滚一圈(我当时没有面包屑,就用自已做的抹茶馒头烤干,弄成馒头屑)

煎鸡块的做法

    8.我后来还是将其弄扁了,成鸡块了

煎鸡块的做法

    9.锅烧热,倒入适量油,下入鸡肉

煎鸡块的做法

    10.小火煎至两段金黄,要不停翻动

煎鸡块的做法

    11.滤油后就可以装盘了。我怕不熟,炸的比较深色哦。但没有炸焦哈。鸡肉味很浓。

煎鸡块的做法

    烹饪技巧

    1、我是用家中现成调味料来腌制的,腌制几小时比较好入味。 2、家里没有面包屑,我临时用馒头弄成屑,炸出来也挺不错的哦。 3、小火炸哦,要勤翻动。

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