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吉列猪扒的做法

用料
肉眼猪扒2片
鸡蛋1个
柠檬1个
番茄2个
料酒1大匙
面粉2大匙
粟粉2小匙
面包适量
食盐适量
蜂蜜1小匙
吉列猪扒的做法步骤

   1.把番茄煮熟去皮,捣成酱,挤入小半个柠檬汁,加入蜂蜜和少许食盐,把全部材料拌匀,即成为自制的番茄酱蘸汁。

   2.把少许盐和粟粉拌匀,薄薄地抹在猪扒上,腌半个钟点,然后冲洗干净。

   3.把腌过洗净的猪扒放到滚水中,略焯一下,焯至外表变色即可捞起,抹干水份。

   4.鸡蛋和料酒装在一个碗里,加少许食盐,一齐打散拌匀。

   5.把焯过的猪扒,依次按照——面粉,鸡蛋料酒液,面包糠,再鸡蛋料酒液,再面包糠的次序,沾好材料,放入烧至五成热的油锅中,用中火炸至金黄色,即可取出装盘。

   6.挤出半个柠檬汁,均匀的洒在猪扒上,吃的时候用餐刀把猪扒切成小块,蘸上自制的酸酸甜甜的番茄酱,又香酥又开胃。

小贴士

   PS:俺并不觉得今天用的这外国的猪肉要比中国的猪肉更好吃一些,如果你也想试试上面这种吉列猪扒的做法,俺诚恳地建议你,就用国产的猪扒肉吧,那味道应该也是一样的。好不好吃,关键还是看做法哈~~~ 。

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