美食沫沫

豆豉啫鸡煲

用料
三黄鸡700g
面筋300g
料酒适量
适量
适量
适量
适量
麻油适量
生抽适量
鸡精适量
生粉适量
豆豉适量
豆豉啫鸡煲的做法步骤

   1.三黄鸡洗干净斩件备用、姜、蒜、葱切好备用,面筋切块。

   2.三黄鸡加入适量的盐、鸡精、油、麻油、料酒、生抽、生粉混合、葱、蒜搅拌均匀腌2个小时。

   3.挑出用来腌鸡的葱、蒜、姜爆香油锅,放入面筋和鸡爆炒片刻。

   4.加入2茶匙豆豉酱和半碗水、半调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖10-15分钟。

   5.烧热砂锅、葱切段备用。

   6.开锅盖滴麻油翻炒均后先炒起一部分鸡肉倒入砂锅内,然后撒葱段,接着再把剩余鸡肉倒入砂锅后马上盖上锅盖。焖3分钟揭开砂锅盖子,搅拌均匀即可开吃。

小贴士

   时间不用焖的太久。

美食沫沫微信公众号

我看你很有天赋,关注美食沫沫,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"foodmomo.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:饭豆糙米粥

下一篇:油爆小河虾