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酸菜炒鸡腿肉的家常做法

    【酸菜炒鸡腿】酸爽香辣,令人回味

    食材

    酸菜

    鸡腿

    蒜瓣

    生姜

    干红辣椒

酸菜炒<a href=../shicai/rouqin/JiTui/index.html target=_blank><u>鸡腿</u></a>肉的做法

    酸菜炒鸡腿肉的做法

    1、鸡腿用清水浸泡一会,洗净,剁成小块,放生抽、老抽、盐、蒜末、姜末、料酒、白胡椒粉腌制至少半天以上;

    2、酸菜叶子一片片的分开,在流动的水中清洗干净,剁碎,泡在清水中半小时左右;炒之前攥干水份,尝一下酸菜的咸淡;

    3、蒜瓣、生姜拍碎;干红辣椒剪成小段;

酸菜炒<a href=../shicai/rouqin/JiTui/index.html target=_blank><u>鸡腿</u></a>肉步骤1-2

酸菜炒<a href=../shicai/rouqin/JiTui/index.html target=_blank><u>鸡腿</u></a>肉步骤3-4

    4、坐锅热油,入腌制入味的鸡腿肉,小火煎至外皮微焦,内里断生,盛出备用;

    5、再次坐锅热油,爆香蒜末、姜末、干红椒,下入酸菜碎,大火快速翻炒,快要炒干酸菜的水份,下入鸡腿肉,翻炒均匀,放适量盐、生抽、老抽,炒干酸菜的水份,出锅前加一点白糖提鲜,即可出锅。

酸菜炒<a href=../shicai/rouqin/JiTui/index.html target=_blank><u>鸡腿</u></a>肉

    无疑一道下饭菜。

    美食沫沫网站小提示

    鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。

    酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

    鸡腿肉营养价值

    鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫、虚弱等

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