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蒜蓉烤排骨的做法

    烤箱买回来冷落了好久,赶紧拿出来用一下,免得又被说我三分钟热度了,今天做的是蒜香烤排骨,口味属于蒜香味,蒜香脆醇,外焦里嫩。如果你喜欢大块吃肉,一定不能错过这道蒜香烤排骨,做法也极其简单,排骨腌制好后交给烤箱就行了。

    主料

    排骨2根

    辅料

    蒜2个  小葱2根  黄豆酱1大匙  蚝油1大匙  料酒1大匙  黑胡椒粉1大匙  蜂蜜1大匙  盐1小匙  橄榄油1大匙  食用油1大匙  生抽1大匙  糖1大匙

    蒜蓉烤排骨的做法

    1.准备排骨2根

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    2.把排骨洗净剁成短块

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    3.下水锅煮5分钟,捞出沥干水分

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    4.准备蒜2个,小葱2根,黄豆酱1大匙,蚝油1大匙 料酒1大匙 蜂蜜1大匙 黑胡椒粉少许,盐1大匙,橄榄油1大匙,食用油1大匙,生抽1大匙,糖1大匙

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    5.将蒜末跟调料混合调匀做成酱料

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    6.把排骨放入酱料里添抹均匀

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    7.盖上保鲜膜,放冰箱里腌制过夜

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    8.把腌制好的排骨放锡纸上

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    9.然后包起来

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    10.放烤盘里烤箱

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    11.预热200度,烤30分钟

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    12.去掉锡纸,把排骨放烤网上刷上酱料,下面铺上锡纸

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    13.再烤10分钟

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    14.再次取出刷上蜂蜜

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    15.最后再烤5分钟即可

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    烹饪技巧

    排骨一定要腌制入味了再烤,在腌制的过程中要戴上一次性手套把排骨抓腌一下,让排骨充分的入味。烤排骨的时间要根据排骨的大小块来确定,一般整个过程为1小时。

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