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家常版炒绿豆芽的做法

    小时候,幼儿园总是吃这道菜,慢慢地都是回忆!

    主料

    绿豆芽半斤

    辅料

    食盐1茶勺  葱、蒜、辣椒适量  白糖适量  适量  生抽适量  老抽适量

    家常版炒绿豆芽的做法

    1.绿豆芽放入烧来的热水中,过水抄熟后放入凉水中,过一过!!

家常版炒<a href=../shicai/mimian/LvDou/index.html target=_blank><u>绿豆</u></a>芽的做法

    2.用漏勺沥干水!

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    3.准备榨锅用的配料!(大米用的这个辣椒是很辣的,但是如图的量,做完这道菜没有很明显的辣味儿)

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    4.干净无水的锅中,放入植物油,榨香花椒(炸出香味即可,不可以太老了)然后捞出(不想浪费,就擀碎放入饺子馅中),

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    5.捞出花椒后,(这里的油不要冒烟太热辣椒容易糊)放入葱、蒜、辣椒炒香!

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    6.放入沥干水的绿豆芽,翻炒几下,放入食盐(一茶勺,平平的一茶勺),然后放入两倍的白糖,然后放入生抽(咸淡都有它来调解,毕竟吃太多的盐对身体不好嘛!!)

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    7.看着颜色太淡了!?那就适量的放入老抽调一调色吧!!

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    8.倒入(量当然要看自己的口味啦),翻炒几下出锅!!

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