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炒揪片的做法

    这款面食特别简单,和好面不需要擀不需要造型,只要揪成片扔锅里煮熟,再随便搭配各种时蔬一炒就轻松搞定,菜饭都有了,简便又营养!

    炒揪片用料工具

    主料:面粉(适量)肉末(适量)辅料 圆白菜(适量) 萝卜(适量) 香菇(少许)盐(适量)葱姜末(少许) 酱油(少许)蒜末(少许)
    厨具: 炒锅分类面食主食咸鲜炒廿分钟普通难度

    炒揪片的做法:

    炒揪片

    1.面粉加适量水放面点机里揉成饺子面一样硬度的面团

    炒揪片

    2.锅里水烧开后,取一小块面团,手蘸水往锅里揪面片

    炒揪片

    3.煮面片到8分熟

    炒揪片

    4.捞出到凉水盆里过一下水,这样处理出来的面片吃着筋道,炒的时候不黏。

    炒揪片

    5.各种蔬菜洗净、切片。(这时面片捞出控水)

    炒揪片

    6.炒勺放底油,温热时下入肉末煸炒到颜色变白加入葱姜末爆香,放入酱油,倒入香菇炒香,再放入萝卜炒到发软

    炒揪片

    7.倒入圆白菜翻炒几下加入盐

    炒揪片

    8.倒入控过水的面片翻炒,放入蒜末炒出香味即可关火

    小窍门:

    1 手蘸水揪面片不沾手2 蔬菜依据个人喜好随意搭配

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