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魔芋啤酒鸭的做法

    香味四溢,色香味俱全~大家一起学起来哟

    主料

    鸭肉半只  魔芋适量  啤酒1罐

    辅料

    葱2根  葱花少许  盐少许  青椒红椒少许  豆瓣酱2勺  花椒1小把  生抽1小勺  芹菜少许  姜3片  八角2粒  蒜3粒  桂皮1小块  香叶2片

    魔芋啤酒鸭的做法

    1.鸭肉半只,宰小块。洗净

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    2.魔芋冰箱里拿出来解冻之后,切成小块

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    3.啤酒准备一罐

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    4.少许芹菜青椒,红椒备齐

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    5.准备材料,花椒,八角,桂皮,姜蒜切碎。小葱两根打结

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    6.锅里放油,烧热

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    7.鸭肉入锅,大火煸炒,炒出很多水和油。不断翻炒直到鸭肉颜色变白变深

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    8.干辣椒剪断入锅,并散入少许花椒,不断翻炒,直到把两者味道混合

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    9.加入两勺豆瓣酱,继续翻炒直到炒出香味

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    10.加入少许生抽,我用的是生抽,因为怕味道太咸。所以没用老抽,其实都差不多哈

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    11.中火不断翻炒,并加入一碗清水,清水以没过全部食材为准

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    12.倒入一罐啤酒,并加入剩下的全部食材,姜葱蒜,八角桂皮,芹菜以及红椒青椒

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    13.加入一勺鸡精或鸡粉

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    14.改小火,并改上锅盖慢炖约30~40分钟,期间随时观察并不断翻炒

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    15.起锅,散入芹菜或者香菜叶以及葱花即可。瞬间香味四溢

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