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酱烧凤爪的做法

    鸡爪上的肉不多,不是皮,就是筋,《三国演义》里杨修有句名言(实际版权应该属于曹操,杨修不过一代言人而已):“鸡肋者,食之无肉,弃之有味。”鸡爪之于鸡肋,有过之而无不及。虽然百科上说鸡爪有脂肪,但我就是没觉得脂肪在哪里,对与减肥的人吃了是非常心安的。

    主料

    鸡爪300克

    辅料

    生抽1汤勺  白糖1茶匙  大葱半颗  姜末适量  甜面酱2大勺

    酱烧凤爪的做法

    1.鸡爪洗净,剪去爪尖,入开水锅里焯水。

    2.捞出焯好水的鸡爪洗净,放入压力锅里,放葱姜,加少许水,盖盖,听到高压锅的开始呲呲冒气就马上关火。

酱烧凤爪的做法

    3.捞出鸡爪备用

    4.锅里放油,放入葱姜,放入两勺甜面酱,炒香

酱烧凤爪的做法

    5.下鸡爪翻炒

    6.再放入一茶勺糖,一勺酱油,,翻匀

酱烧凤爪的做法

    7.加水至鸡爪的一半。

    8.盖锅盖,大火转中火,收汁,出锅。

酱烧凤爪的做法

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