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红烧冬瓜的做法

    冬瓜清热化痰,除烦止渴,具有利水消痰、清热解毒的功效。红烧冬瓜材料、做法及其简单,味道却也咸鲜美味。

    红烧冬瓜用料工具

    主料:冬瓜(适量)大蒜(1瓣)香葱碎(适量)辅料盐(适量) 生抽(2小勺)老抽(1小勺)糖(适量) 八角(2个)红辣椒(适量) 色拉油(适量) 香油(几滴)
    厨具: 炒锅分类常见菜式素菜热菜咸鲜炖廿分钟简单难度

    红烧冬瓜的做法:

    红烧<a href=../shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>

    1.准备材料。冬瓜1块。

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    2.冬瓜去皮、去瓤,切小块。准备辣椒4个、八角2个、大蒜1瓣切片。

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    3.炒锅烧热放油,油热爆香大蒜、辣椒八角

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    4.放入冬瓜翻炒均匀。

    红烧<a href=../shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>

    5.放入生抽、老抽翻炒均匀。

    红烧<a href=../shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>

    6.加入适量白开水,没过冬瓜。大火烧开后转中火炖至冬瓜八成熟。

    红烧<a href=../shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>

    7.加入盐、糖调味,继续炖至冬瓜软烂,加适量葱花,几滴香油增香,翻炒均匀即可。

    红烧<a href=../shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>

    8.成品图。

    小窍门:

    1、生抽、老抽的用量根据自家口味,喜欢的红烧菜颜色适当调整。2、不喜欢辣味,辣椒可以不放。3、生抽本身有提鲜作用,其他鲜味
调料:可以不放。

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