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果仁牙签肉的家常做法

    中秋国庆,双节同到,庆祝节日最直接的方式,当然是做美食和吃美食喽,传统的小食牙签肉,稍作改变,加入果仁,给菜肴立刻添味哦,假日的餐桌,有了它,喝酒也变的是美好的事情了。

    双节餐桌必备小食:果仁牙签肉

    食材:精瘦肉、腰果花生

    调料:食盐、食用油、玖顺生姜汁、玖顺大蒜汁、鸡精、生抽、孜然粉、白糖、淀粉、干红辣椒、大蒜

果仁牙签肉的做法

    果仁牙签肉的做法

    1.准备食材。

    2.将肉切长片,辣椒剪段。

    3.切好的猪肉,放入大碗里,加入食盐、孜然粉、生姜汁和大蒜汁,料酒、生抽、白糖、鸡精、淀粉一起,拌匀腌制20分钟以上。

    4.腌制完毕后,用牙签串起来。

果仁牙签肉步骤1-4

    5.油锅温油将腰果花生炸熟凉凉备用,牙签肉逐个下锅,炸至肉色发白变熟捞出。

    6.炒锅放入少量食用油,放入花椒、大蒜末和辣椒段煸出香味。

    7.放入炸好的肉串翻炒,最后放入腰果花生仁。

    8.翻炒均匀,起锅装盘食用。

果仁牙签肉步骤5-8

果仁牙签肉

    美食小提示

    腌制一定要入味,后期不再添加任何调料。

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    腰果的营养价值

    腰果别名树花生,世界四大干果之一,果实为肾形。原产热带美洲,主要生产国是巴西、莫桑比克、印度,我国大约于50多年前引进种植。腰果是东南亚的布吉岛上最着名的产品,在布吉岛可以吃到超过15种以上不同口味的腰果,除了最受欢

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