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豉香田鸡的做法

用料
田鸡3只
洋葱1个
豆豉半碗
砂糖适量
适量
生抽适量
辣椒适量
辣椒适量
适量
适量
米酒适量
鸡精适量
豉香田鸡的做法步骤

   1.田鸡杀好洗干净,田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复搓洗几次,其他部分加入少许米酒,少许盐和切碎的蒜腌一个小时。

   2.洋葱辣椒洗干净切好备用,豆豉和2,3小个蒜剁碎备用。

   3.蔬菜先下锅加少许料酒炒至七八成熟捞起备用。

   4.少许油烧热后下豆豉茸炒出香味后下田鸡和爆炒几分钟后加入蔬菜、再加少许生抽、少许砂糖、少许鸡精调味翻炒片刻即可。

小贴士

   田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效。

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