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红焖猪蹄

用料
猪蹄550g
适量
适量
生抽适量
老抽适量
白沙糖适量
生姜适量
大蒜适量
草果1个
香叶适量
八角适量
 
红焖猪蹄的做法步骤

   1.把猪蹄清洗干净。

   2.烧一锅开水,下猪蹄煮2分钟氽去水。

   3.把猪蹄再冲洗干净。

   4.切好姜蒜备好香料。

   5.把步骤4的材料用热油爆香后加入猪蹄

   6.接着加入一大勺白糖。

   7.加入适量的老抽。

   8.加入适量生抽。

   9.兑入猪蹄一半位置的清水,开火煮,水开后转小火,焖至水收开。

   10.最后加入盐调味即可。

小贴士

   这道猪蹄焖出来口感是有点Q弹的,如果想要软烂的话,加的水量要盖过猪脚,煮的时间也相对长些。

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