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蚂蚁上树的做法

    本菜柔软滑嫩,肉末酥香,风味别致,本人最爱~~~

    主料

    粉丝2把  肉末适量

    辅料

    青椒2只  红萝卜适量  葱适量  盐适量  生抽适量  蚝油适量  香菜适量

    蚂蚁上树的做法

    1.粉丝提前用凉水泡开

蚂蚁上树的做法

    2.准备好配菜

蚂蚁上树的做法

    3.肉碎提前用油,生抽、生粉腌几分钟

蚂蚁上树的做法

    4.热锅后放油爆香姜蒜

蚂蚁上树的做法

    5.肉末放进去炒

蚂蚁上树的做法

    6.放萝卜青椒

蚂蚁上树的做法

    7.放入粉丝炒软后加一点点水,直到煮熟粉丝

蚂蚁上树的做法

    8.最后调味放香菜就可以上碟啦!

蚂蚁上树的做法

    烹饪技巧

    1、:粉丝要用冷水泡,软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅; 2、放粉丝的时候用铲子摁粉丝,均匀沾上水为好,不要把粉丝放在肉末底下,锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。

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