美食沫沫

鲜烤香菇酿肉的做法

    香菇酿肉这道菜,相信大家都很熟悉,不过Jade今天将传统的蒸制法改成西式的烤制法,使香菇酿肉别有一番风味,希望大家喜欢。

    主料

    鲜香菇350克  肉馅250克

    辅料

    洋葱50克  黑胡椒粉适量  蚝油适量  海盐2克

    鲜烤香菇酿肉的做法

    1.准备好食材,只大香菇约重175克;

鲜烤<a href=../shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a>酿肉的做法

    2.香菇洗净,用餐叉在内层扎几个孔,撒上少许盐和胡椒粉,以便入味;

鲜烤<a href=../shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a>酿肉的做法

    3.将洋葱磨碎;

鲜烤<a href=../shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a>酿肉的做法

    4.取已剁好的肉糜,加入磨碎的洋葱、盐、胡椒粉和生粉,并搅拌至上劲;

鲜烤<a href=../shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a>酿肉的做法

    5.在香菇内层,抹上薄薄的一层蚝油,并抹上一层生粉;

鲜烤<a href=../shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a>酿肉的做法

    6.将搅拌上劲的肉糜填进香菇内;

鲜烤<a href=../shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a>酿肉的做法

    7.烤盘抹油,放上填满肉的香菇,再在表面撒上无盐柠檬胡椒粉;

鲜烤<a href=../shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a>酿肉的做法

    8.送进400华氏度或者200℃的烤箱,烤制30分钟;

鲜烤<a href=../shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a>酿肉的做法

    9.30分钟后,从烤箱中取出,趁热撒上芝士碎,摆盘。

鲜烤<a href=../shicai/shucai/XiangGu/index.html target=_blank><u>香菇</u></a>酿肉的做法

    烹饪技巧

    1、肉糜可选用牛肉猪肉鸡肉任何一种,但一定要选新鲜的; 2、烤盘一定要抹油,以免粘住香菇表皮。

美食沫沫微信公众号

我看你很有天赋,关注美食沫沫,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"foodmomo.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:响油芦笋的做法

下一篇:白灼冰草的做法