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瑶宝茄汁鱼的做法

    哇唔……学起来吧,棒棒的!

    瑶宝茄汁鱼用料工具

    主料:鲅鱼(1条)辅料料酒(适量) 花椒(适量) 番茄酱(适量)糖(适量) 八角(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜酸甜炖半小时普通难度

    瑶宝茄汁鱼的做法:

    瑶宝茄汁鱼

    1.鲅鱼洗净去内脏。

    瑶宝茄汁鱼

    2.放葱姜料酒腌制半小时,可塞一些葱姜在鱼肚子里。

    瑶宝茄汁鱼

    3.锅中放油,油热后将鲅鱼放入两面煎成金黄后取出待用。

    瑶宝茄汁鱼

    4.另切葱姜蒜,备好花椒八角

    瑶宝茄汁鱼

    5.锅中放油,油热后放入葱姜蒜八角花椒爆香。

    瑶宝茄汁鱼

    6.放入番茄酱和白糖翻炒,可根据口味适当放入白糖,放的少会很酸。

    瑶宝茄汁鱼

    7.锅中添水,熬番茄汁

    瑶宝茄汁鱼

    8.番茄汁烧开后,放入煎好的鲅鱼,大火烧到汤汁黏稠即可出锅。

    瑶宝茄汁鱼

    9.关火,将鱼

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