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西红柿炖牛腩的做法

    咸酸可口~开胃下饭~

    主料

    牛腩400克  西红柿2个  萝卜1根  洋葱半个

    辅料

    食盐2茶匙  姜3片  大料3粒  酱油适量  花椒面少许

    西红柿牛腩的做法

    1.将生牛腩洗净,切块,热水焯一下,去掉水,备用

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    2.将洋葱切块,姜切片,萝卜切块,备用

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    3.柿子洗净切块,备用

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    4.锅内热油,放入花椒面,大料

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    5.再放入洋葱和姜,翻炒爆出香味

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    6.放入牛腩萝卜翻炒,倒入酱油,翻炒

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    7.炖肉最好加入热水,以防肉质遇冷水收缩发紧。 大火开锅转小火,炖20分钟左右,放入食盐。

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    8.放入食盐后炖10分钟左右放入西红柿

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    9.再炖二十分钟至半小时左右,肉质软嫩,汤鲜可口,即可出锅

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    10.西红柿牛腩就做好啦,很简单吧~老少皆宜

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    烹饪技巧

    炖肉最好加入热水,以防肉质遇冷水收缩发紧。 西红柿可以用热水烫一下去皮。

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