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火腿批萨的做法

用料
面粉200g
洋葱1/4个切丁
常温鸡蛋1个
1茶匙
1/2茶匙
黄油25g
酵母3g
蒜头1瓣切末
番茄酱2茶匙
黑胡椒1/2茶匙
火腿批萨的做法步骤

   1.酵母放进一小碗温水里静置10分钟。

   2.除黄油以外的其它材料混合,用酵母水活成面团,分次加入黄油,并充份揉面。

   3.面团揉光滑后用保鲜膜包住面盆,放在温暖的地方发酵约2-3小时,发酵至原来体积的2倍大小。

   4.锅热油,将洋葱、蒜瓣放进锅里大火翻炒,炒出香味后将其他材料一起倒进锅里翻炒搅拌,大火将汤收干成酱,关火备用。

   5.将发好的面取出,略揉去掉空气,赶成批萨盘大小的面饼,周围一圈要厚一些。

   6.把比萨盘抹油把面饼放进去,用叉子扎孔。

   7.将炒好的酱汁均匀的馓在面饼上,接着上面撒一层奶酪丝,然后再撒上火腿洋葱丝、青椒丝、玉米粒、虾仁等最后上面再撒一层奶酪丝。

   8.烤箱预热210度,将比萨放进烤箱最下面一隔烤15分钟。

   9.15分钟后,将比萨拿出,在比萨上撒上再撒一层奶酪丝,盖住下面的菜料。

   10.将比萨放进烤箱倒数第二格,在220度烤个5-6分钟左右至奶酪完全融化即可。

小贴士

   牛奶:少许(图表面用) 椰丝:适量(撒表面).

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