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石参煲鸡的做法

用料
家鸡1只
石参100g
香菇6个
1块
适量
 
石参煲鸡的做法步骤
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   1.将鸡处理干净,头颈脚斩下来,

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   2.石参备用。

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   3.备好香菇和姜。

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   4.石参剪断清洗干净根部泥沙。

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   5.将鸡皮拔掉入滚水锅里飞水清洗干净备用。

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   6.香菇泡发好洗净切片。

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   7.将所有材料放入紫砂煲内,放入姜片。

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   8.加盖调慢炖档炖约三小时,捞出石参,调入适量盐即可。

小贴士

   1.自己在家煲烫,建议原味的好,调味料能不放的尽量别放。
2.汤水要求清淡,所以鸡皮拔掉不用。
3.煲汤忌大火,那样煲出来的汤色混浊,材料的味出不来汤水还容易煲干。
细火慢炖出来的汤不仅汤色清亮,口感也很不一样哦。

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