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咖喱牛肉丸的做法

    冬季适合食用牛肉,于是做了这款咖喱牛肉丸。为保证营养均衡,烧制时添加了既利好,又与牛肉很搭的土豆萝卜洋葱。成品非常不错,美味又保健。非常适合这个季节食用。

    主料

    牛肉400克

    辅料

    油50毫升  盐4克  生抽15毫升  胡椒粉8克  料酒10毫升  淀粉5克  葱姜10克  芝麻油10毫升  咖喱粉50克  洋葱80克  土豆100克  萝卜40克  大蒜5克  香叶1克

    咖喱牛肉丸的做法

    1.牛肉剁碎,加盐、胡椒粉、 生抽、料酒、淀粉、葱姜、芝麻油顺时针搅拌上劲做成大小适中的丸子

咖喱<a href=../shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>丸的做法

    2. 煮锅加水,烧至半开,逐一将丸子入锅,丸子全部入锅后开大火,煮至丸子漂浮,捞出沥干水

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    3.土豆萝卜去皮洗干净

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    4.土豆萝卜切成滚刀块

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    5.洋葱洗干净,一部分切成块,一部分切碎

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    6.起油锅,土豆萝卜入锅过油后盛出

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    7.再起油锅,大蒜片、香叶入锅煸香

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    8.洋葱碎入锅炒

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    9.加咖喱粉炒

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    10.加适量水煮

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    11.水开后土豆萝卜入锅炒

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    12.牛肉丸入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会

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    13.烧至食材熟,加盐炒均匀

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    14.洋葱块入锅炒,炒均匀,大火收汤后,即可盛出享用

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    烹饪技巧

    配菜依据个人偏爱添加。 烧制时间以食材熟为标准。

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