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啤酒烧鱼块的做法

    鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。由此可见还是可以多吃点的……

    啤酒烧鱼块用料工具

    主料:鱼(1条)大蒜瓣(5个)啤酒(300ml)料酒(1勺)葱(1段)姜(1块)盐(适量)胡椒粉(1勺)糖(1勺)老抽(1勺)辅料无
    厨具: 炒锅分类热菜咸鲜炖半小时简单难度

    啤酒烧鱼块的做法:

    啤酒烧鱼块

    1.葱姜切丝备用

    啤酒烧鱼块

    2.鱼洗净后取后半部分切小块备用

    啤酒烧鱼块

    3.把鱼块放入盆中,加适量盐

    啤酒烧鱼块

    4.一勺料酒

    啤酒烧鱼块

    5.一小勺胡椒粉

    啤酒烧鱼块

    6.再放入葱姜丝拌匀腌制半个小时至鱼入味

    啤酒烧鱼块

    7.大蒜拍扁备用

    啤酒烧鱼块

    8.腌制好的鱼块表面拍一层面粉

    啤酒烧鱼块

    9.锅中加适量油烧热下入鱼块煎至两面金黄

    啤酒烧鱼块

    10.盛出备用

    啤酒烧鱼块

    11.用煎鱼剩下的油爆香大蒜

    啤酒烧鱼块

    12.下入煎好的鱼块

    啤酒烧鱼块

    13.倒入一瓶啤酒

    啤酒烧鱼块

    14.加适量老抽上色

    啤酒烧鱼块

    15.加一勺糖调味,大火烧开转中小火焖至汤汁浓稠,收汁,即可出锅享用

    啤酒烧鱼块

    16.成品欣赏

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