美食沫沫

生焖小瓜土豆的做法

    七叶瓜是云南特有一种瓜,也是属于南瓜的一种,在《爸爸去哪儿》云南录制的那期里曾经短暂的露过一面,这种七叶瓜一般不会让它长得跟大南瓜似的,比较小的嫩瓜的时候就摘下来吃了,所以又叫小瓜,其口感沙甜、绵软,汤汁带有一股淡淡的瓜果清香味,味道非常棒~生焖小瓜土豆,保留小瓜和土豆的原味儿,小瓜沙甜,土豆软糯,非常好吃~

    生焖小瓜土豆用料工具

    主料:七叶瓜(一个)土豆(一个)小葱(两根)辅料老抽(适量)盐(适量) 味精(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜咸鲜焖十分钟简单难度

    生焖小瓜土豆的做法:

    生焖小瓜<a href=../shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>

    1.食材如图;

    生焖小瓜<a href=../shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>

    2.小瓜洗净,对半切开后切滚刀块,土豆去皮洗净,切滚刀块,小葱洗净切葱花;

    生焖小瓜<a href=../shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>

    3.锅中倒适量的油,油热后下入小瓜和土豆块翻炒一会儿;

    生焖小瓜<a href=../shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>

    4.调入适量的老抽,翻炒上色;

    生焖小瓜<a href=../shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>

    5.加入一碗开水,加盖焖十分钟;

    生焖小瓜<a href=../shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>

    6.焖至汤汁浓稠,调入适量的盐和味精,翻炒均匀;

    生焖小瓜<a href=../shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>

    7.撒上适量葱花,翻炒均匀出锅~

    生焖小瓜<a href=../shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>

    8.土豆软糯,小瓜沙甜,味道棒棒的~

    小窍门:

    1、这个七叶瓜换成西葫芦,味道也很好,只是西葫芦口感没有七叶瓜沙甜;2、加老抽翻炒上色后一定要加开水,这样焖出来的小瓜最沙甜;3、可以加一点火腿炒香后再下入小瓜翻炒,焖出来更有滋味儿。

美食沫沫微信公众号

我看你很有天赋,关注美食沫沫,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"foodmomo.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:胡萝卜薏米豆浆的做法

下一篇:喜庆团圆油面筋塞肉的家常做法