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肉沫炒云南小瓜的做法

用料
云南小瓜350g
瘦肉50g
适量
适量
肉沫炒云南小瓜的做法步骤
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   1.云南小瓜洗净,去掉头尾不能食用部分,先切片,后切成适量大小的丝;

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   2.瘦肉剁成肉沫,加油,盐,生粉,姜末腌一会;

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   3.热油锅,下姜片,蒜末和肉沫爆香;

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   4.倒入云南小瓜一起翻炒,其间可适量洒一点点水;

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   5.待云南小瓜炒软变熟的时候,撒入香菜和葱花,加盐调味即可。

小贴士

   炒云南小瓜的时候,不要加太多的水,它本身会出水的!

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