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莲藕豌豆粒的做法

    白色的莲切丁和绿色的的豌豆粒搭配,然后再用萝卜配色,虽然色泽俗了一点点,但是作为一道简单的家常小炒的菜肴还是不错的,也是一道清淡爽口的素炒佳肴。

    主料

    莲1个  萝卜1个  豌豆200克

    辅料

    油1茶匙  盐6克  葱适量

    豌豆粒的做法

    1.主辅料: 莲豌豆粒、萝卜

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    2. 把洗净去皮的莲萝卜切丁

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    3. 锅烧开水,放入豌豆粒焯制熟透后捞出

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    4. 然后再放入莲萝卜丁焯制断生即可

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    5. 把焯制的豌豆粒、莲萝卜过冷水后,捞出备用

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    6. 热油,炒香葱花

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    7.放入莲萝卜翻炒均匀

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    8. 然后放入豌豆

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    9. 加少许水煨制1分钟

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    10. 加盐调味

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    11. 翻炒均匀。旺火收汁,即可关火

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    12. 出锅装盘,即可上桌品味

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    烹饪技巧

    1、豌豆粒焯制的时间要长一些,熟透为好。 2、炒制时要先放入萝卜,炒匀后再放入豌豆粒。

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