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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

    扇贝有健脾胃,降低胆固醇和加速排泄胆固醇的作用,具有养颜护肤的营养价值,多吃扇贝,可以使你皮肤更光滑更细腻...

    蒜蓉粉丝扇贝用料工具

    主料:扇贝(8个)粉丝(一把)辅料 色拉油(适量)料酒(适量)蒜头(一个) 鸡精(适量)食盐(适量) 酱油(适量)姜(适量)
    厨具: 蒸锅分类热菜清淡蒸半小时普通难度

    蒜蓉粉丝扇贝的做法:

    蒜蓉<a href=../shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>蒸<a href=../shicai/shuichanpin/ShanBei/index.html target=_blank><u>扇贝</u></a>

    1.准备好食材

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    2.用刷子把扇贝外壳的泥沙刷干净,然后用小刀从缝隙中劈开,挖出里面的扇贝

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    3.把扇贝里面的黑色的泥沙和淡黄色的裙边去除掉,洗干净

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    4.把洗干净的扇贝肉和扇贝壳分开

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    5.提前8分钟左右用开水把粉丝泡好,大蒜切细末,葱切成葱花,姜切成丝,备用

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    6.锅里热油,倒入一半的蒜爆香

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    7.加入另一半蒜,加一点点盐和鸡精调匀倒出备用

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    8.将粉丝一小撮绕在手指上2到3圈,然后铺在扇贝上加一点点细盐

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    9.再放上扇贝

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    10.放上调好的蒜泥,放上姜丝,加入一点点料酒,放入蒸锅,冷水上锅大约6~7分钟左右就差不多了

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    11.然后挑掉上面的姜丝,撒上葱,加一点点生抽酱油,锅里热油浇在葱花上就可以开吃了,特别的好吃,鲜、嫩...

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    12.成品图

    小窍门:

    没有生抽,蒸鱼豉油也可以,扇贝外壳泥沙比较多,用刷子刷更干净,蒸的时候时间不能太长,不然肉会老,口味可以根据自己的需要调节

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