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剁椒金针菇的做法

    金针菇,通常用来烧烤、烫火锅汤锅,或者炒水芹菜。见网友有做蒸食的方法,色彩非常诱人;正好家中吃火锅备有金针茹,便取适量、按自己做想法一试。

    主料

    金针菇500克

    辅料

    剁椒酱4茶匙  味精1/2茶匙  葱1根

    剁椒金针菇的做法

    1.选用白金针菇,切除根部、拆洗;平放于盘中,面上放剁椒酱、洒少许味精

剁椒金针菇的做法

    2.蒸锅上汽,放入盛盘;加盖,大火蒸5分钟。

剁椒金针菇的做法

    3.洒些葱味颗;

剁椒金针菇的做法

    4.淋跑油,即可。

剁椒金针菇的做法

    烹饪技巧

    金针菇保持了应的滑脆,剁椒咸鲜易口。 该倒掉些蒸汁(留到泡饭也安逸);喜蒜味的,可在剁椒酱里拌些蒜碎,色、味或许会更好些。

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