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素瓠子饼

  用料

  瓠子600g

  油适量

  盐适量

  鸡蛋2个

  面粉250g

  姜2g

  素瓠子饼的做法步骤

  1.准备一条瓠子

  2.准备适量的3g生姜

  3.将瓠子去皮洗净切丝,用一容器盛好。

  4.将生姜去皮洗净切丝,放入盛瓠子丝的容器内。

  5.根据自己的品味,放入适量的盐,搅拌均匀后放在那里腌15分钟。

  6.待腌好后,放入适量的面粉不停的搅拌。

  7.再放入2个鸡蛋,继续搅拌。

  8.取出平底锅,打开火,用小火烧热。

  9.将平底锅中放入适量的油。

  10.用一个小勺,取一勺面糊。

  11.用勺子将面糊摊平。

  12.轻轻的晃动平底锅,以防粘锅。

  13.等面粉有点半熟时,将瓠饼翻个身。

  14.在锅中时不时的晃动。

  15.再将面饼翻个身。

  16.待两边都呈现出嫩黄色时。

  17.盛盘即可。

  小贴士

  1、放面时要全面考虑,不要太稀,也不要太干了。

  2、在煎时要尽量多晃动一下,以防糊锅。

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