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家常白斩鸡

用料
走地鸡1250g
适量
适量
香菜适量
生抽适量
麻油适量
辣椒适量
大蒜适量
家常白斩鸡的做法步骤
养生食谱大放送

   1.买回来的鸡清洗干净。

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   2.煮锅烧开水加入盐和姜块然后将鸡放入烧开的水里大火再烧开。

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   3.当鸡在锅里煮十五分钟(期间翻转几次)之后熄火将鸡在锅里浸泡二十分钟。(具体看鸡的大小而定时间)

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   4.将经过开水浸泡的捞起。

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   5.将鸡斩块(我只用一半的鸡)排盘。

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   6.用香菜辣椒,大蒜和生抽麻油调好的蘸酱,蘸着鸡肉吃,非常美味开胃!

小贴士

   要做好白斩鸡,一定掌握好煮鸡的时间和浸泡的时间,时间的过多或过少都会影响到白斩鸡的熟的程度,吃白斩鸡,最好是刚刚熟的最鲜美!要掌握火候一定要多做几次哦才能总结经验!

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