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马蹄红烧肉的做法

    前段时间收到李锦记的六瓶组合装还没用,今天就红烧汁试试红烧肉,冰箱还剩下几个马蹄也一起放入,好吃又不浪费。

    主料

    五花肉300克

    辅料

    马蹄5个  八角2个  香叶2片  花椒适量  姜适量  红烧酱油适量  蒜适量  食用油适量

    马蹄红烧肉的做法

    1.准备材料

马蹄红烧肉的做法

    2.马蹄去皮切成块

马蹄红烧肉的做法

    3.热锅下少许油,煸炒五花肉

马蹄红烧肉的做法

    4.煸炒出油和五花肉有点焦黄,下姜蒜、八角、花椒、香叶,一起炒片刻,炒出香味

马蹄红烧肉的做法

    5.加入适量的红烧酱油,翻炒均匀

马蹄红烧肉的做法

    6.加入适量的水和马蹄

马蹄红烧肉的做法

    7.盖盖焖煮

马蹄红烧肉的做法

    8.收汁完成

马蹄红烧肉的做法

    烹饪技巧

    1、五花肉如果肥的话可以不用下油,直接煸炒出油再下香料 2、我用的是红烧酱油,所以老抽生抽都不用,冰糖什么糖都不用下,可以在下红烧酱油前加入一点花雕酒也会更香

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