美食沫沫

平菇的做法大全

平菇又叫侧耳,是生活中相当常见的灰色食用菇,平菇的的营养价值很高,具有追风散寒、舒筋活络的功效,平菇的做法多样,在平菇的做法大全中,有不同的做法,可以满足不同的口味与需求。

<a href=../shicai/shucai/PingGu/index.html target=_blank><u>平菇</u></a>的做法大全

平菇的做法大全:茄汁平菇

<a href=../shicai/shucai/PingGu/index.html target=_blank><u>平菇</u></a>的做法大全

需要的食材

包装平菇1袋,番茄酱、料酒、白糖各适量。

做法步骤

1、将包装里面的平菇拿出来清洗一下,放在开水锅内焯一下水,捞出冷却。

2、在锅中放些油烧热后,下番茄酱煸至浓稠,开小火煸炒。

3、放入冷却之后的平菇,加入精盐,少许料酒、白糖,适量的清水,用大火烧沸,小火炖熟即可。

小贴士

平菇很容易熟,所以不需要炒太久。

平菇的做法大全:平菇鸡蛋

<a href=../shicai/shucai/PingGu/index.html target=_blank><u>平菇</u></a>的做法大全

需要的食材

鸡蛋3个,平菇150克,油盐、葱、胡椒粉各适量。

做法步骤

1、将鸡蛋打在碗中,加入少许的盐搅打均匀。

2、平菇去根蒂后洗净泥沙,然后用手撕成小条。葱切葱花备用。

3、在炒锅中放入烧热后,倒入鸡蛋液煎熟,并用铲子打成小块后盛出备用。

4、另起油锅倒入油烧热后,放入葱花煸炒出香味。

5、放入平菇翻炒一会至炒熟,加入适量的盐翻炒均匀。

6、最后倒入少许胡椒粉翻炒均匀,再倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、菇类食用前一定要炒熟炒透方可食用。

2、鸡蛋吃油,煎鸡蛋时油要多放一些。

家常平菇制作技巧:素炒平菇

<a href=../shicai/shucai/PingGu/index.html target=_blank><u>平菇</u></a>的做法大全

需要的食材

平菇400克,红青辣椒、葱姜蒜、香菜、油盐、酱油味精

做法步骤

1、将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。

2、青红椒切小段,葱姜切末。

3、锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。

4、倒入平菇炒1分钟之后,加入酱油翻炒片刻。

5、加入青红辣椒,再加入蒜末和盐翻炒片刻。

6、最后关火,加入适量香菜味精即可出锅。

贴心小窍门

平菇有很多细小的叶片,不易清洗,放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。

相关专题推荐:平菇

美食沫沫微信公众号

我看你很有天赋,关注美食沫沫,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"foodmomo.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:雪莲菌

下一篇:榆黄蘑的做法