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茶树菇的吃法

茶树菇含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖,可见茶树菇的营养价值也是颇高,并且茶树菇吃起来肉质脆嫩、味道鲜美。作为一道菜,茶树菇的吃法又有哪些呢,怎样做让茶树菇的营养价值发挥到极致呢?这些在烹饪上都是需要技巧的。

<a href=../shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank><u>茶树菇</u></a>的吃法

茶树菇栗子

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食材准备

茶树菇,鸡,板栗,葱,姜,大料,干红辣椒酱油,料酒,糖,盐,油。

方法步骤

1、将生板栗提前泡发一夜,煮熟后剥壳,浸泡茶树菇,去掉根部,洗净;

2、鸡切成小块,焯去水捞起;

3、油锅预热,下葱段、姜片、大料、干红辣椒爆炒出香后加入几块翻炒至变色;

4、加入酱油、料酒、糖继续翻炒均匀,在放入茶树菇板栗一起翻炒,最后加入开水;

5、大火烧开后转中火炖30分钟直至鸡肉酥烂,最后用盐调味,汤汁收浓即可。

茶树菇五花肉

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食材准备

茶树菇,带皮五花肉青椒,红椒,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,冰糖,料酒,酱油,蚝油,味精,盐。

方法步骤

1、将五花肉煮熟,切成长条,茶树菇泡发好,红椒、青椒切成丝;

2、葱姜蒜切片,干红辣椒切碎,用酱油、料酒、蚝油、淀粉、冰糖和适量水调成酱汁;

3、热锅冷油,油适量少一点,下五花肉翻炒,倒入葱姜蒜片,干辣椒丝和花椒翻炒至出味儿;

4、随后下茶树菇,沿锅边倒入酱汁翻炒至水开,转最小火,盖上锅盖焖至软烂程度。

白莲茶树菇乳鸽

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食材准备

茶树菇莲子乳鸽银耳百合,食盐。

方法步骤

1、将银耳茶树菇事先分别泡发,莲子百合浸泡1个小时;

2、将乳鸽切成两半洗净放入炖锅内;

3、将泡好的银耳百合莲子放在乳鸽上,加入适量的清水,再铺满茶树菇

4、大火烧开后转小火慢炖3个小时,放盐即可。

茶树菇龙骨玉米

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食材准备

茶树菇玉米猪骨头萝卜,盐,姜,蜜

方法步骤

1、将猪骨头焯一道水,茶树菇泡发好,玉米切小块,萝卜切块;

2、猪骨头茶树菇萝卜玉米、蜜和姜片放入汤煲里,加入足够完全没过所有材料的水量;

3、大火烧开转小火慢炖2个小时,加入适量的盐即可。

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