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凉拌菜的家常做法大全

夏季的热不是人人都能忍受的,对于热腾腾的饭菜有时还真的难以下咽,如果这个时候有一道可口的凉拌菜,吃上去一定会非常的清凉。下面就来看一看凉拌菜怎么做,各位都知道凉拌菜的做法很多,不拘一格却又恰到好处,搭配方式也各种各样。不知道凉拌菜大全中有没有给位喜欢吃的,不过做法是相通的,可以根据做法做出其他的凉拌菜。

凉拌菜的家常做法大全

家常凉拌菜的做法

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食材准备

白菜,葱,香菜,食盐,鸡精,干辣椒,生抽,香油,花椒油,,蒜,白糖。

方法步骤

1、白菜只取接近菜心的部分的嫩黄,洗净切细丝,葱和干辣椒切碎,香菜切段,蒜去皮剁末待用;

2、将准备好的食材放入大碗中,加入、生抽、花椒油、香油、鸡精与适量盐调味;

3、充分搅拌均匀,注意生抽不要加太多,颜色会不好看。

小贴士

千万不能使用老抽,不然后果很严重。

韩式凉拌菜怎么做

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食材准备

香菇黄瓜,黑木耳海带丝,鸡精,蒜,香,香油,香菜,白芝麻辣椒油,鱼露。

方法步骤

1、将黄瓜香菇洗净后分别切小块,黑木耳洗净撕成小朵;

2、除黄瓜之外将香菇木耳海带丝放入沸水中焯水捞出沥干;

3、黄瓜与焯好的食材放在一起,烹入准备好的调料,最后加入香菜拌匀;

4、拌好的菜放入冰箱冷藏1个小时候食用味道更佳。

金针菇木耳凉拌菜怎么做

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食材准备

木耳,金针菇,萝卜,橄榄油,味精,盐。

方法步骤

1、将木耳事先泡发好洗净撕成小朵,金针菇去根部洗净,萝卜洗净切细丝;

2、锅内注入清水,加入木耳焯水后捞出沥干水分,金针菇与胡罗卜也焯水后沥干水分;

3、焯好的食材混在一起,加入食盐、鸡精与橄榄油搅拌均匀即可。

小贴士

金针菇注意可以切成两段,避免噎住。

南极海茸凉拌菜做法大全

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食材准备

海茸,黄瓜洋葱豆腐皮,白菜,食盐,酱油香菜芝麻油。

方法步骤

1、将准备好的海茸用温水泡发,黄瓜洋葱豆腐皮与白菜心切片;

2、海茸切片后分别将海茸、黄瓜洋葱豆腐皮与白菜心过水立刻捞出沥干水分装盘;

3、香菜切段撒入食材中,调入适量食盐、酱油芝麻油搅拌均匀即可。

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