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芥蓝的做法

芥蓝又叫做白花芥蓝,是一种味道很好的蔬菜。因为芥蓝的菜苔很柔嫩、鲜脆、清甜,所以它也是餐桌上一道很受欢迎的菜肴。不但如此,芥蓝还具有比较丰富的营养,拥有除邪热、解劳乏等功效,所以确实是令人青睐的蔬菜。

<a href=../shicai/shucai/GaiLan/index.html target=_blank><u>芥蓝</u></a>的做法

芥蓝牛肉的做法

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食材准备

里脊芥蓝萝卜、姜、蒜、红辣椒黑胡椒粉、牦油、水淀粉、盐、高汤。

方法步骤

1、把里脊洗净,然后切丝,用腌渍料腌渍10分钟。

2、把芥蓝洗净,切成丝;把萝卜洗净,切成丝;把蒜洗净,切片;把姜洗净,切片;把辣椒洗净,切成丝。

3、锅里放油,在六成热的时候就把里脊滑炒出来。

4、然后底油再把姜、蒜放入,爆香。

5、接着放入芥蓝萝卜、红辣椒,均匀翻炒。

6、放入适量的盐,两汤匙的高汤,继续用大火爆炒。

7、最后放入牛肉丝,继续均匀爆炒即可。

小贴士

1、里脊一定要买好,这样才能保证炒出来的肉不会碎了。

2、如果没有买好里脊的话,可以采用苏打处理或者是果皮处理。

腊肉芥蓝条的做法

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食材准备

芥蓝腊肉、油、盐、大蒜、生抽。

方法步骤

1、把芥蓝的头部的皮去掉,然后切成长条,洗净备用。

2、把腊肉切成块。

3、洗净的芥蓝要沥干水分,同时把叶子和叶杆分开。

4、锅中放油,烧热后,放入蒜蒜粒,爆香。

5、然后把腊肉放进去,用小火煎炒一下。

6、接着把芥蓝杆放入,继续翻炒,再加一小碗水焖半分钟左右。

7、再放入适量盐来调味,把芥蓝叶子放进锅里翻炒。

8、最后直到炒到叶子断生,熟透,再放入适量的生抽即可。

芥蓝香菇腰果的做法

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食材准备

芥蓝腰果香菇、油、盐、白糖、鸡精、美极鲜味汁。

方法步骤

1、将芥蓝洗净,去皮切丁;将香菇洗净,泡发在水里。

2、把腰果洗净后,沥水,可以用厨房用纸吸去水分。

3、锅里倒油,开小火,放入腰果,炸到变色捞出。

4、锅里留下底油,煸炒香菇,直到水干,再放入芥蓝,均匀翻炒,淋上适量水。

5、接着再放入适量盐和白糖,淋上美极鲜味汁,撒入适量的鸡精

6、最后倒入腰果,均匀翻炒即可。

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