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韭菜炒鸡蛋的做法大全

韭菜鸡蛋的营养很高,一般人都能食用,做法也比较的简单,是我国的传统名菜。这道家常菜的做法虽易,可这里还是要为大家介绍几种。

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韭菜鸡蛋的做法一

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食材准备

韭菜鸡蛋,油,食盐。

方法步骤

1、将韭菜洗净后切成小段;

2、鸡蛋打散入碗,加少许盐调匀;

3、起油锅,下蛋液,煎一大块,再倒入韭菜炒匀;

4、待韭菜熟透,再调适量盐即可。

韭菜炒蛋的做法二

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食材准备

韭菜,虾皮,鸡蛋,油,盐,糖。

方法步骤

1、将韭菜摘取老叶,洗净切段;

2、虾皮洗净后沥干,鸡蛋中加适量的调味盐,用筷子打散;

3、打散的鸡蛋中加白糖和少许水调匀;

4、把虾皮和韭菜翻入蛋液中搅匀;

5、起油锅,烧热后倒入混合蛋液,炒熟即可。

小贴士

蛋液中加水可使炒出的蛋更嫩。

韭菜炒蛋的做法三

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食材准备

韭菜鸡蛋,彩椒,花生油,盐,姜蒜末。

方法步骤

1、鸡蛋打散加盐拌匀;

2、韭菜洗净后切段备用;

3、起油锅放入蛋液,炒好出锅待用;

4、底油爆香姜蒜末,然后放入彩椒丁;

5、在倒入韭菜,翻炒片刻倒入鸡蛋

6、炒匀即可出锅。

韭菜鸡蛋的营养价值

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韭菜在中医药中还被称为“起阳草”,它具有温肝补肾,壮阳固精的作用。此外它还能健胃理气,活散瘀,润肠通便的多种功效。

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