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家常酱汤面条的做法

    今天不仅仅是情人节,还是初七,传说是人的日子,要吃面条,才顺溜。总之,今天应个景,来不及手擀面,就吃挂面吧,就是一款家常的面条,喜欢的看看。

    主料

    挂面80克  黄瓜10克  萝卜10克  鸡蛋1个

    辅料

    盐1克  胡椒粉1克  植物油1勺  黄豆酱1勺  葱少许

    家常酱汤面条的做法

    1.黄瓜萝卜,葱切好备用

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    2.准备挂面鸡蛋

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    3.我家平时都准备一碗用花椒,大料,香叶等榨的油,我用的是这个油,没有的就用一勺植物油

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    4.锅烧热,加一勺底油,温热的时候,葱花炝锅,然后加一勺黄豆酱,翻炒一下,此时小火

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    5.加适量清水或者老汤,大火

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    6.水开后,下挂面,去除浮沫

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    7.加一个鸡蛋,加适量的盐、胡椒粉

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    8.面条九分熟的时候,加黄瓜萝卜片,煮开就行

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    9.吃的时候,撒葱花,可以加辣椒油,等自己喜欢的调料

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    烹饪技巧

    酱料选择,最好是黄豆酱,可以是稀黄豆酱。这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择。可以做肉汤面。

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