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紫薯鸡蛋面的做法

    紫薯营养丰富,富含硒和铁,是人体抗疲劳、抗衰老、补的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,且易被人体吸收。平时饮食中适量加些紫薯,不但能增加营养,而且紫薯的颜色非常漂亮,会为你家餐桌增色不少。

    紫薯鸡蛋面用料工具

    主料:面粉(150克)紫薯(50克)辅料 鸡蛋(1个)盐(0.5克)
    厨具: 其它分类主食面条面食原味其他半小时普通难度

    紫薯鸡蛋面的做法:

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    1.原料。

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    2.面粉里放入蒸熟的紫薯、盐。

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    3.分次加入蛋液。

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    4.拌成絮状。

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    5.揉成较硬的面团,如果面团太干,可以稍稍加一点点水。面团盖保鲜膜醒20分钟。

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    6.醒好的面团擀开。

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    7.反复擀成大薄片。

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    8.面片上撒少许面粉,折叠,切条。

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    9.切好的紫薯面条

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    10.成品。

    小窍门:

    因为紫薯的含水量不同,所以和面的时候请酌情添加蛋液和水分。配料中的盐可以使面条口感更劲道。

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