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酱炒黄面的家常做法

    酱炒黄面是我又一款黄面的新吃法,这个吃法又是加了羊肉和毛芹菜鸡肉一起翻炒的,新疆有一种黄面吃法是《鸡肉炒黄面》我也做过,还发个菜谱。那个做法比较清淡一些,没有加豆瓣酱,只是一些蔬菜和鸡肉一起爆炒出来的。这次用的酱是四川郫县豆瓣酱,这个做法是依据新疆炒米粉的做法加以改良的。

    用了《鸡肉炒黄面》和新疆《炒米粉》两种方法加以的改良的《酱炒黄面》不说味道,就看那颜色就知道好味道如何了,干、香、辣是这款酱炒黄面的特点,喜欢吃和黄面的和喜欢新疆味道的,试试吧,不会让你失望的。

    毛芹菜味辛、甘,性凉,具有清热凉、利尿消肿、止痛止的功效,可用于高压、尿路感染、肝炎、跌打损伤、骨折、崩漏、白带等,还可治小便淋痛、大便出、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

    爱吃面条的看过来,干、香、辣的酱炒黄面

    主料:熟黄面、熟鸡肉、毛芹菜

    辅料:植物油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、香葱、姜、鸡精、生抽、辣皮子

酱炒黄面的做法

    酱炒黄面的做法

    1、把毛芹菜洗净切段,葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净切末,鸡肉用手撕成丝

    2、热锅凉油,油热8成,下辣皮子、葱姜翻炒出香味,下豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀

酱炒黄面步骤1-2

酱炒黄面步骤3-4

酱炒黄面步骤5-6

    3、加鸡精、生抽、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀,加少许水、鸡肉翻炒均匀

    4、加黄面、毛芹菜翻炒均匀,翻炒到把酱汁均匀地裹住黄面即可

酱炒黄面

    喜欢吃辣的,多加辣皮子或者辣椒粉翻炒吃红油

    毛芹菜可以换成自己喜欢吃的蔬菜,别的面条也可以这样翻炒

    鸡肉换成喜欢的肉类,要快速翻炒

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    栗子鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚赢、益气的功效。栗子鸡肉搭配,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身补体的最佳食物之一。

    李子鸡肉不能一起吃:鸡肉亦不宜与李子同食。陶宏景日:.“鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食。”李子为热性之物,具有生津利水、清肝涤热、活化瘀、益肝坚肾之功效;而鸡肉乃温补之品,若将二者同食,恐助火热,无益于健康。

    鸡肉的价值

    鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫、虚弱等有很

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