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肥牛汤面的做法

    学生娃的营养早餐,简单易做又美味,冬日早晨来一碗浑身暖暖的。

    主料

    肥牛50克  挂面100克  西兰花2朵  萝卜5片

    辅料

    鲜虫草花适量  香菜2颗  盐5克  生抽10毫升  鸡精1克  白胡椒2克  香油5滴

    肥牛汤面的做法

    1.食材备用

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    2.锅中做水,分别放入萝卜西兰花,虫草花焯一下。肥牛用沸水烫一下即捞出。(肥牛片提前解冻)

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    3.锅内另放清水,烧开后放挂面

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    4.挂面熟后倒入生抽、白胡椒、盐、鸡精

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    5.把面盛在大碗内,倒入汤,放入焯熟的蔬菜和肥牛片,淋上香油,就可以开动了。喜欢吃辣的还可以适当的滴上辣椒

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    烹饪技巧

    1、肥牛片在焯之前不要冻成一团,放入开水内变色即可,煮老会韧。 2、挂面放入水中时要尽量分开放,一把放进去,容易粘连。

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